書籍 『宇宙食になったサバ缶』小坂 康之／別司 芳子 | 高校生が作ったサバ缶が宇宙へ！
今回はこちらの本をご紹介。全ての学ぶ人、教育関係者に。そして食品製造に携わる人にもオススメの1冊です。もちろん宇宙好きの人にも。（ちなみに私は「食品製造に携わる人」。食品工場のパートです！）『宇宙食になったサバ缶』小坂 康之／別司 芳子 あ...
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コーヒー フレンチプレスに細挽きは意外においしいらしい。挽きすぎたコーヒーは浸漬式で。
以前、細かく挽きすぎたコーヒー豆を、茶漉しドリップすると意外においしいよ、ということをブログに書きました。この記事です↓↓↓「根拠はないけれどおいしかったから」と、このような記事を書いたのですが、私と同じような意見を言っている動画を発見しま...
コーヒー 象印STAN. | コーヒーメーカーで珈琲生活がガラッと変わった
夏にハマり始めたコーヒー。これまでアイスコーヒーを淹れては、ぐびぐび飲んでたんですが、すっかり涼しくなりました。ホットコーヒーの季節がやってまいりましたね。ホットコーヒーもこれまでと変わらず毎日飲みたい。そこでそこで…この度コーヒーメーカー...
小説・エッセイ 『とりあえずウミガメのスープを仕込もう。』宮下奈都 | 思わずホロリの食エッセイ
山本ゆりさんのエッセイを読んでいたら、こちらの本がちらりと出てきました。「食エッセイっておもしろい！」そんなスイッチが入ってこの本を手に取りました。読んでみると、これがまたすごいんです！山本ゆりさんのエッセイは笑いをかみ殺しながら、または爆...
雑記 簡単！大学芋の作り方 | フライパン一つ！めんどくさくない大学芋
さつまいもの季節がやってきましたね～。さつまいもごはん、てんぷら、煮物、ふかし芋…凝ったものは作りませんが、それでも大活躍です。大学芋って作ります？揚げてからアメを絡めるだけ。だけなんだけど、なかなか作らないですよね。夕食のメインになりえな...
コーヒー 楽天ポイントで買うコーヒー豆 |「澤井珈琲」焙煎したてのコーヒーをお手頃価格で
突然ですが、私は楽天ユーザーです。常日頃から、ポイントのは楽天に集まるように心掛けています。光熱費や保険料、日々の食料品の購入など、できるものはすべて楽天カード払いに。これがけっこうポイントがたまるんですよ。たまったポイントは、自分がうれし...
商品レビュー rebake（リベイク）3回目 | 「pesä bakery」（大阪府 堺市）
またまたリベイクしたのでリポートです。「リベイク」は私が使っているパンの通販サイト。今回で3回目です。追記：ここでご紹介した「pesä bakery」は2025年7月に閉店されたようです。めっちゃ気に入ってていつかリピートしたいと思っていた...
コーヒー 映画『かもめ食堂』 | 「コピ・ルアック」コーヒーがおいしくなるおまじない
ダンナの淹れるコーヒーがおいしい。なんか知らんけどおいしいので、休みの日の朝食のコーヒーはダンナに淹れてもらう。わたしが朝食を作り終える頃に淹れてくれる。なんとなくそういう流れ。なんか知らんけどおいしい―――それ以上追求してなかったけれど、...
雑記 【簡単レシピ】鶏レバーの甘辛炒め| 調子が悪い時、私はとりあえずレバーを食べる
宮下奈都さんの『とりあえずウミガメのスープを仕込もう』というエッセイを読んでます。1冊丸ごと食に関するエッセイ。さすが本屋大賞受賞（2013年『羊と鋼の森』）の小説家さんとあって、ほんの短い一編一編がぐっときます。読み終えたらまた改めてレビ...
小説・エッセイ 『おしゃべりな人見知り』山本ゆり | 笑いすぎ注意。人前で読むべからず。
最近読んだ本。料理コラムニスト山本ゆりさんの『おしゃべりな人見知り』。これがめちゃくちゃ笑えるエッセイでして。腹がよじれるほど、震えるほど、人前で読むのがはばかられるほど。あんまり言い過ぎて期待値を高めすぎると素直に笑いづらくなる？いや、で...
コーヒー 細かく挽きすぎたコーヒー、こうすればおいしく飲める | 超簡単！茶漉しドリップで
先日、近所のコーヒー豆屋さんに行きました。このコーヒー豆屋さんは、豆を選んで、好みの焙煎具合や挽き目をオーダーできるスタイル。わくわく～！この店は2回目ですが、前回は生豆での購入だったので、挽くところまでやっていただくのは今回が初めて。その...
商品レビュー パンのお取り寄せ「rebake（リベイク）」でロスパンを買う
久しぶりにパンの通販をしました。利用しているのはこちらのサイトです↓↓↓こちらのサイトでは、選び方次第でお得に全国のパン屋さんのパンが食べられます！それでは今回届いたパンをリポートです。rebake（リベイク）ってこんなのこのサイトの特徴は...
コーヒー Ecosero（エコセロ）陶器の焙煎器 | 手焙煎やってみました
自宅で簡単に手焙煎できる、陶器の焙煎器を買いました！これ！ジャーン!!実はコーヒーにハマるきっかけになったのは、このタイプの器具を使った焙煎を見て、おもしろそう！って思ったからなんです。結論、めっちゃ気に入ってます！それではEcosero（...
コーヒー KALDI 水出しコーヒーを淹れてみました
暑い日が続きますね。そんな日にはアイスコーヒー。いつもは業務スーパーのアイスコーヒーブレンドを使って、ドリップでアイスコーヒーを淹れています。業務スーパーのアイスコーヒーについては以前書きました↓↓↓ アイスコーヒー上手に淹れられたよ！今回...
コーヒー マンガ『僕はコーヒーがのめない』は「コーヒー愛好者の必携書」らしい。
さてさて、コーヒーのマイブームが続いています。前にご紹介した業務スーパーのアイスコーヒーも、めちゃくちゃ消費していますよ。ダンナは水筒に入れて会社に持って行ってるんですが、時間が経つとインスタントコーヒーとは全然違うそうです。アイスコーヒー...
商品レビュー ぬか漬け始めました | こうじや里村 冷蔵庫で育てる 熟成ぬか床 レビュー
先日ぬか床が出てくる絵本を読んで、ぬか漬けをやりたくなった私です。ぬか床が出てくる絵本はこれです↓↓↓ぬか床の絵本って（笑）『ぬかどこすけ！』かとう まふみ｜夏だ！ぬか床デビューしよ！すぐに始められるぬか漬け。（2023.7.04）以前ホー...
書籍 『給食室のいちにち』文・大塚 菜生 絵・イシヤマ アズサ ｜ 2023年 課題図書より
2023年の課題図書（第69回 青少年読書感想文全国コンクール）中学年の部の中に、おもしろい食べ物絵本がチョイスされていたのでご紹介。小学生ならだれでもお世話になっている給食。そんな給食がどのようにして作られているかを描いた1冊。身近なもの...
コーヒー 最近買ってよかったもの | Epeios（エペイオス）クッキング温度計
おいしいコーヒー飲みたいな。朝食にはすっきりした一杯を。甘いおやつのときにはしっかりめで。そんな風にいろんなタイプのコーヒーを淹れ分けられたらいいなあ…（ん～優雅～）豆の違い、焙煎具合、挽き具合、どんな道具でどうやって淹れるか。コーヒーはい...
雑記 材料4つ！まんまるkitchenさんのヨーグルトスフレケーキを作ってみた話
前から作ってみたかったヨーグルトケーキに Let’sトライ！レシピはまんまるkitchenさんの「水切り不要なのに水っぽくならずにふわふわ！混ぜて焼くだけヨーグルトスフレケーキ」。【たべいろレシピ 混ぜて焼くだけヨーグルトスフレケーキ（まん...
雑記 山形の郷土料理「だし」｜夏野菜たっぷり。味付け簡単めんつゆだけ！
山形の郷土料理「だし」。夏野菜と薬味がたっぷり。こういうの大好き。ごはんにかけてするすると。そうめんにかけてちゅるちゅると。ひややっこの薬味としても◎。私はもっぱらごはんにのせて食べてます。なんにも作りたくないときのお昼とか。夕飯のちょっと...