節分しましたか？
今年の節分は、2月2日と一日早かったんで、びっくりしますよね。
「あれ！？昨日終わったの！？」って人も少なからずいるのでは？
わが家は、恵方巻は手巻き寿司、豆まきは個包装の豆菓子を使ってゲーム感覚でやりました。
鬼の的当てみたいにしたり、鬼の箱に玉入れみたいにしたり。
やり方は子ども次第ですが、あんまり伝統的でないスタイルです。
ところで、豆まきの豆、余っていませんか？
節分豆が余ったときは、こんな一品はいかがでしょうか。
煎り大豆が香ばしくておいしいですよ。
大豆とじゃこのぽりぽり ― 余った節分豆の有効活用
シンプルに大豆とちりめんじゃこだけで作ります。
ちりめんじゃこはイワシなんで、節分当日にもぴったりのメニューですよ。
材料
・煎り豆 50gぐらい
・ちりめんじゃこ 40gぐらい
・ごま油 適量
・砂糖 大さじ1
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1
グラム数は目安です。いつも結構適当です。
調味料は、砂糖：みりん：しょうゆ＝1：1：1 です。
作り方
1.ちりめんじゃこにごま油を少量絡めて、600Wで1分程度電子レンジにかける。少し水分をとばす感じ。焦がさないように注意。電子レンジから出して、冷ましておく。
2.フライパンに調味料（砂糖、みりん、しょうゆ）をすべて入れ、火にかける。
砂糖が溶ければOK。いったん火を止める。
3.１のちりめんじゃこと大豆を入れる。
4.水分が少なくなるまで再度火にかける。まだ緩いかな～と思うくらいでとめる。
（冷めると思ったより固くなる。やりすぎるとくっついて食べにくいので注意。）
完成！！
大豆をクルミやミックスナッツにしたり、じゃこだけでなくかつお節、塩昆布、白ごまなどを入れてもおいしいです。
まとめ
今回は、余ってしまった節分豆を使ったレシピをご紹介しました。
かつお節、塩昆布、白ごまなどもいれると、健康的な食材が一度に摂れる一品に！
ごはんのおともにも、おつまみにも。
大豆の香ばしさが効いてます。
めちゃくちゃ簡単にできるので、よかったら作ってみてください。
ではまた。
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