時々めっちゃ食べたくなるチョコチャンククッキー。
ザクザクっと混ぜて焼くだけのお手軽おやつです。
今回はそんなチョコチャンククッキーを、バターや卵を使わずに作ってみました。
砂糖も通常よりはグッと控えめ。
チョコを乗せるので私にはこのくらいがちょうど好みの甘さです。
と言うわけで、シンプルな材料で作れる、罪悪感控えめなチョコチャンククッキーのレシピ。
よかったら作ってみてください。
【バター卵不使用 砂糖控えめ】簡単！チョコチャンククッキーの作り方
材料（6枚分）
米油 40g（サラダ油などクセの少ない油でも）
砂糖 20g
バニラエッセンス 3滴（なくてもいい）
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
〈トッピング〉
アルファベットチョコレート 6個（使いやすくてちょうどいい）
カシューナッツ 6粒（その他お好きなナッツ）
クルミ 6個（その他お好きなナッツ）
バター（いつもマーガリンだけど）の代わりに米油を使用しました。
これはダンナの身体を気遣ってのこと。
お安いサラダ油はあかんと医者に言われております。
（でもここで気遣っても、会社帰りにドーナツ買い食いしてるんよ…）
作り方
オーブンを170℃に温めておく。
1.油40gと砂糖20gをしゃもじで混ぜる。
2.小麦粉100gを計り、ベーキングパウダー小さじ1/2を加える。
丁寧にふるうでもでもなく、そのまま計った容器の中でぐるぐる混ぜておく。
3.1の油に2の粉を加える。
4.こねないように、できるだけいい加減にさっくりまぜる。
粉っぽさがおよそなくなればOK。
5.6つに丸めて平らにしてオーブンシートに並べる。
手にくっつくようなら、油を塗った手で。
6.チョコとナッツをトッピングする。
7.170℃に温めたオーブンで、13分焼く。
（オーブンによって多少違う。）
これで完成。すぐ食べたいところですが、冷ましてから動かすのがおすすめ。
このクッキーはホロホロ。
熱いうちはとてももろく、割れやすいです。
冷めても普通のクッキーよりは割れやすいですが、それがホロサクッのおいしい食感でもあります。
まとめ
今回は、バター卵を使わない、砂糖控えめのチョコチャンククッキーのレシピをご紹介しました。
最初は夫の健康を気遣って考えたレシピでしたが、私も罪悪感なく食べられます。
（お菓子作りしてると、その油と砂糖の量に、時折恐れおののきますよね～）
少ない材料でささっとできるので、気軽に作れるのもいいところ。
ダンナも子どももこのクッキーが気に入ったみたいで、よく食べてくれます。
わが家の小さいオーブンだと、1回で6枚しか焼けないので、静かな争奪戦が起きますね。
私は堂々と最初の1枚をゲットしていますよ。作ったからね！
ところでこのクッキー、スマホで写真撮ろうとしたら「人物」と判定されました。
う～ん、確かに顔に見えるけど…
だったらもっとニコニコ顔にすればよかったな。
ではまた。
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