先日は、カルディのビリヤニキットをレビューしました。
今回は、前から気になっていた「印度カリー子のスパイスショップ」のビリヤニキット！
こちらです↓↓↓
このキットでビリヤニを作ってみたいと思います。
ホールスパイスも入って本格的っぽいけど、炊飯器でできちゃうキットです。
印度カリー子さん、いつもXにて気持ちのいいビリヤニの食べっぷり、拝見しております！
ありがとうございます！
最近ハマり始めたビリヤニですが、これまでも何度かブログに書いているのでよかったらぜひ↓↓↓
ころさんブログ | 「ビリヤニ」の記事一覧
印度カリー子さんの「炊飯器でかんたん！チキンビリヤニキット」レビュー
今回は印度カリー子さんの楽天ショップ「印度カリー子のスパイスショップ」でチキンビリヤニキットを購入しました。（AmazonやYahoo!ショッピングでも購入可能です！）
4人分できるセットで1,200円（送料無料）でした。
注文すると、キットはゆうパケットでやってきて、ポスト投函されていましたよ。
中身はこんな感じ。
ホールスパイス、パウダースパイス、フライドオニオン、バスマティライス、そしてレシピのセットです。
このセットの特徴は、なんといってもホールスパイスの数々。
使ったことがないスパイスがいっぱい！
わくわくしますね～
今からすごいもの作るぞ～って感じするっ！
フライドオニオンも入ってますね。
印度カリー子さんのビリヤニのレシピ本に「…ビリヤニのおいしさを決定づけるのは、フライドオニオンだということに気づきました。」って書いてあったものね。
バスマティライスは200g。
先日作ったカルディのビリヤニキットは、2～3人分で150gだったので、前より出来上がりは多くなりそうです。
それでは作っていきましょ～
実際に作ってみます
キット以外に必要なのは以下の通り。
・鶏もも肉
・バター
・無糖ヨーグルト
・おろしにんにく
・おろししょうが
・食塩
特別な材料はありませんが、これだけはそろえる必要があります。
調理に必要な時間は、お米の浸水時間と炊飯時間でおよそ1時間半ほど。
炊飯器で炊く時間は1時間ほどですが、その前に30分お米を浸水する時間が必要です。
さてさて、こちらはセットのバスマティライス。
お米を軽く洗って水を切る…
この後水を計量して浸水するので、ちゃんと水を切っておくこと！
内釜に移して、水を300mlを加え30分浸水。
ホールスパイスはここで入れます。
さて、お次はお肉。
一口大に切った鶏もも肉に、パウダースパイス、フライドオニオン、ヨーグルト、にんにく、しょうが、塩を加えて…
まーぜまぜ。
お米の浸水が終わったら、お米の上に、さっきのお肉とバターを広げてのせます。
普通炊きでスイッチオン！
ピーっと鳴ったら出来上がり～！
軽くま～ぜまぜ。
あれ？ホールスパイスはどうすんの？って思いますよね。
これは食べるときに取り除きながら食べるものらしい。
高級なスパイスを使ってます！っていうしるしに、わざと入れたままにしてあるのだとか。
とはいえ、家族はスパイスの形も知らないので、私はここで取り除いておきました。
そんなわけで完成です！
飾りのハーブの生育もよくなかったので、今回はかざりっけなしのチキンビリヤニ！
作り方が簡単そうだったので、レシピに載っていたライタも作ってみました。
辛さをマイルドにしたり、味変にかけたりするやつです。
ヨーグルトに玉ねぎかきゅうりを混ぜるだけ！
私は塩もひとつまみ入れました。
食べてみました
さて、それでは食べてみましょ～。
お米はお見事！ファッサファサ！
レシピ通りに炊飯器で作ったら、この一番難しいところが間違いなく成功します。
鍋で作るとどうもベチャっとなっちゃったりするんですが。
お味は…う～ん、おいしいです！
ホールスパイスやフライドオニオンのせいでしょうか。
出汁が利いた炊き込みごはんのように奥深いお味です。
辛さは中辛のカレーぐらいで、そんなに辛くはないです。
先日のカルディのはめっちゃ辛かったんですが、こちらはマイルドですね。
ライタも作ったけれど、辛さを抑える役目としては必要なさそうです。
最近ビリヤニにハマり始めた小5娘も、ダンナも気に入った様子。
今度は自分でホールスパイスを揃えてやってみようかな。
まとめ
今回は印度カリー子さんのビリヤニキットを試してみました。
これまでも印度カリー子さんのレシピ本でビリヤニを作ってきたので、間違いない！との思いでしたが、やっぱりおいしかったですね。
カルディのビリヤニキットと比べると、
出来上がり量が多い、キット以外の用意する材料が多め、辛さがマイルド、味に奥行きがある
という違いがあります。
炊き込みごはんの素感覚ならカルディですが、ホールスパイスが入って本格的な気分を味わうなら印度カリー子さんのキットですね。
私も「ホールスパイスも買っちゃおうかな～」なんて、さらにハマりそうな予感です。
それではまた。
↑↑↑印度カリー子のスパイスショップより、印度カリー子さんの紹介文です。
↑↑↑いつも使っているビリヤニのレシピ本です。
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