雑記 醤油麹を作ってみました | ヨーグルトメーカーで作る発酵調味料
先日、発酵と薬膳の本を読んで、発酵調味料を試してみたくなりました。こちらの本ですね。この本の中には20種類もの発酵調味料の作り方が紹介されています。塩麹なら市販のものを使ったことがあるので、今回はまだ食べたことがない醤油麴を。それでは、醤油...
雑記 
コーヒー 愛用の電動コーヒーグラインダーBISTROが壊れてしまいました。
お気に入りの電動グラインダーが壊れてしまいました。いつも通り挽こうと思ったら、めっちゃ高い音でキーン！って。お気に入りの電動グラインダー、ボダムビストロ見たら歯がまわってない。買ってから1年2カ月。保証期間は1年。壊れるならもう少し早ければ...
商品レビュー AKOMEYA TOKYO（アコメヤ）にお年賀を買いに行きました
AKOMEYA TOKYO（アコメヤ）は、私が好きなお店の一つ。全国から厳選されたお米を中心に、ご飯のお供や調味料や食品、その他和テイストの食器・調理道具などを扱うライフスタイルショップです。つまり、おいしくておしゃれなものが溢れているショ...
雑記 炊飯器でローストビーフを作ってみました | 結果、失敗しました。
初めて炊飯器でローストビーフを作ってみました。今日はそのレポートです。結論から申し上げますと、あまり納得のいかない出来となりました。おいしく食べたんで、失敗とまでは言わないけれど、いつもの作り方の方がおいしいなあと。本日はその反省も兼ねての...
コーヒー 【デカフェ】KALDI（カルディ） | オーガニックデカフェを試してみました。
コーヒー好きにこそデカフェ。コーヒーが大好きだけど、カフェインの摂りすぎが気になる。食後にコーヒーを飲みたいけれど、夜の睡眠の質が気になる。時間帯や状況に合わせてカフェインの量を調節する「カフェインコントロール」。私自身はカフェインを飲むと...
雑記 わが家のおでん | 蒸し器で失敗なし。じゃがいも煮崩れしません！
わが家のおでんを紹介します。って言うてもそんな大層なものではないんですよ。めっちゃ普通。でも「大根が煮えていない」「じゃがいもが煮崩れる」「ゆでたまごがボロボロ」という失敗をしない方法にたどり着きましたので、ここで発表しておきます。わが家の...
その他の本 『 症状別 発酵×薬膳 心と体が喜ぶ！ラクうまレシピ』大竹宗久著 | 発酵調味料と薬膳の本
最近、プチ薬膳ブームです。ブームというより年齢とともに健康に関心が高まっております。ほっといても元気なのは20代まで。40代は身体のメンテナンスが欠かせませんよね～。先日立ち寄った書店で、手に取ったこちらの本をご紹介します。薬膳をざっくり理...
コーヒー 『図解コーヒー一年生』粕谷哲 著 | わかった気になるコーヒー本
最近読んだコーヒー本をご紹介します。その名も『図解 コーヒー一年生』。「コーヒーのこと知りたいな」と思い始めた方を、コーヒーを楽しむ扉の入り口まで連れて行ってくれる、そんな本です。これからコーヒーを楽しみたいと思っている方におススメです。『...
マンガ 『しあわせは食べて寝て待て』水凪トリ | プチ薬膳はじめました
最近、ゆるく薬膳にはまっています。黒豆、黒ごま、黒きくらげ、などの黒い食材を積極的に取り入れてみたり、山芋を常備したり、クコやナツメやナッツをおやつにしたり。のどや鼻の乾燥にはちみつレモンなど、体調に合わせて飲み物を選ぶことも。きっかけにな...
コーヒー 【デカフェ】TSUJIMOTO COFFEE（辻本珈琲）4種類飲み比べ
コーヒー好きにこそデカフェ。コーヒーが大好きだけど、カフェインの摂りすぎが気になる。食後にコーヒーを飲みたいけれど、夜の睡眠の質が気になる。時間帯や状況に合わせてカフェインの量を調節する「カフェインコントロール」。私も数種類のコーヒー豆の選...
コーヒー 【デカフェ】ネットで買えるショップ一覧（随時更新 33件）
このところデカフェ（カフェインレスコーヒー）に興味が出てきました。カフェインがダメな体質ではないけれど、日々のカフェイン量は調節したい。そう思って、コーヒーライフにデカフェを取り入れることにしました。でも、デカフェは探すとなかなか見つからな...
コーヒー KALDI（カルディ） | ハッピーホリデイズブレンドを試してみました | 2024
街はすっかりクリスマスモードです。KALDI（カルディ）にも冬のブレンドが出ていますね。季節ごとに出るカルディのブレンドは、かわいいパッケージで贈り物にもぴったり。今度はどんなブレンドなんかな～。レビューしたいと思います。KALDI（カルデ...
コーヒー 細挽き、中挽き、粗挽き、コーヒーメーカーで淹れて飲み比べた結果
わが家では電動グラインダーとコーヒーメーカーを愛用しています。ボダムビストロは挽き目が12段階変えることができるのですが、いつもだいたい同じ挽き目しか使っていなかったんです。だいたいいつもこのくらい。いつもの挽き目だいたいスーパーで売ってる...
コーヒー ボダム ビストロ | 家庭用電動コーヒーグラインダーならコレ！
わが家愛用のコーヒーグラインダーをご紹介します。購入してからちょうど1年。毎日のように使い続けてます。いろいろな豆を気兼ねなく買えるのもこのグラインダーのおかげ。酸化することを考えると、挽かずに豆のまま買った方がいいですからね。はよブログに...
商品レビュー しいたけ栽培キット もりのしいたけ農園 | 100日間の栽培記録
自宅で簡単にしいたけ栽培ができるって知ってました？場所はお部屋で。お世話は霧吹きで水を吹きかけるだけ。これだけでしいたけが育ってしまうんです！子どもと楽しく育てて、おいしく食べる。そんなキットをご紹介します。おどろくほど成長が早いので、毎日...
コーヒー KALDI（カルディ） | おいものためのブレンドを試してみました
秋ですね～、食欲の。世の中には芋や栗のおいしそうなスイーツがいっぱい。この季節を目一杯楽しみたい！というわけで、KALDI（カルディ）で見つけてまいりました、「おいものためのブレンド」。こちらをレビューしたいと思います。KALDI（カルディ...
コーヒー 【デカフェ】スターバックス | ディカフェハウスブレンド飲み比べ
近年徐々に注目されているデカフェ（カフェインレスコーヒー）。取り扱いのあるショップも増えてきたようです。私自身、このところデカフェに興味津々。いろいろ飲んでみたいな～と思い、手始めにスターバックスのを買ってみました。【スターバックス】ディカ...
コーヒー 『デカフェにする？』いさわゆうこ | カフェインとデカフェが分かる本
デカフェ、興味ありますか？カフェインレスと言ったりもします。コーヒーにカフェインがないなんて邪道！なんのためにコーヒーを飲むの？そんな風に思うかもしれないですね。でもこの本の副題は「コーヒー好きのためのカフェインとデカフェの本」。そう、コー...
雑記 米、麺、パン…お米高騰の現在、どの主食が安いの？ | 2024秋
10月ももう半ば、夏は米不足に困りましたが、新米が出てきた今では店頭にお米が並ぶようになりました。が！高い！！！5㎏のお米に10㎏の値段がついているかのような高さ！これはいずれ下がるのでしょうか。私は「お米はもうこの値段なんだ」と腹をくくっ...
マンガ 佳代子さんのチーズケーキを作ってみました | 『きのう何食べた？』23巻より
前回は『きのう何食べた？』の23巻をご紹介しました↓↓↓『きのう何食べた？』23巻 よしながふみ | シロさん祝！還暦！この巻に出てくる佳代子さんが作るケーキを作ってみました。チーズケーキの土台にレモンクリームとジャムの3層になっています。...